miércoles, 26 de febrero de 2014

Libro de Actas del 8º Congreso Internacional de Molinología (Tui, 2012)


Acabamos de recibir con gran satisfacción el libro de actas correspondiente al 8º Congreso Internacional de Molinología que con tremendo éxito celebramos en 2012 en la localidad pontevedresa de Tui.

Se trata de un gran volumen en formato A-4 y 689 páginas. Está editado por la Diputación de Pontevedra y coordinado por Rafael Vallejo Pousada (U. Vigo), Francisco Torres Pérez (U. Vigo) y Francisco Xavier Lores Rosal (ASGAMUI).

El resumen de su contenido es el siguiente:



  • Presentacione
  • -Antxon Aguirre Sorondo, Un poco de historia
  • -Xabier Lores, Bienvenida a los participantes en el VIII Congreso Internacional de Molinologla de Tui
  • -Rafael Vallejo Pousada, Los estudios sobre los molinos en Galicia y el VIII Congreso Internacional de Molinologla de Tui (2012)

  • Comunicaciones 
  • Bloque Temático: 1, Ingeniería, Industria, Tecnología y Desarrollo

  • -Francesc Xavier Jufre García: "Nuevo modelo del Artificio de Juanelo"
  • -José Ignacio Rojas Sola; Francisco Javier Contreras Anguita; Miguel Castro García: "El sistema mixto de molienda-prensado: recuperación desde la ingeniea gráfica de la primera evolución hacia la extracción continua del aceite de oliva"
  • -José Ignacio Rojas Sola; Francisco Javier Contreras Anguita; Miguel Castro García: "La prensa de viga y quintal: recuperación virtual y análisis técnico desde la ingeniea gráfica"
  • -M.Yolanda López Gálvez: "Consideraciones técnicas acerca de los molinos aceiteros con prensas de torre: 1750-1850"
  • -Marqalida Bernat i Roca, Jaume Serra i Barceló: "Molinos y fábricas de pólvora en Ciutat de Mallorca (Siglos XVI - XVIII)"
  • -Alberto Moreno Vega y M.a Yolanda López Gálvez : "Los molinos como impulsores de la industria medieval: ingenios para la obtención de alimentos".
  • -Koldo Lizarralde Elberdin: "Ingenios Hidráulicos de Eibar. Molinos, Ferrerías, Barrenos, Ruedas Hidráulicas y Centrales Eléctricas"
  • -Juan Gómez Bárcena: "Presas de madera en la Edad Media: El molino de Toñanes (Canta bria)"
  • -Javier López Rider: "Los molinos del río Monturque en el término municipal de Santaella (Córdoba): molino de Don Martín, un legado histórico y tecnológico"
  • -Camilla di Mauro, Claudio Cordella: "11 mulino di Villa Bozza, la conservazione possibile, attraverso un progetto imprenditoriale"
  • -Francisco José Martínez López y Ramón Pagán García: "Estudio del estado de los molinos de viento en Fuente Alamo de Murcia"
  • -Juan Montoya Inglés y Francisco José Martfnez López: "Las norias de sangre de madera del Campo de Cartagena: componentes, características técnicas y arquitectónicas"

  • Bloque Temático: 2. Arquitectura, estudio y rehabilitación de elementos etnográficos y protocolo de restauración
  • -Lois Ladra: "Moinhos e moleiros no Rio Ocreza (Beira Baixa, Portugal): um estudo antropológico sobre o património fluvial"
  • -Rafael J. Pedregosa Megías, Felipe Jiménez Comino: "Los molinos hidráulicos harineros de la Ribera de Mairena Montefrío (Granada). Datos históricos para su conocimiento: la arquitectura del molino de Peinado o Fortiz"
  • -André Rolo, Sara Oliveira, Lois Ladra: "Património molinológico no Rio Sabor (Trás-os-Montes, Portugal). O moinho do Poco das Gralhas (Cardanha, Torre de Moncorvo)"
  • -Dámaris Hermosilla Peiró: "Construcción de una idea. Narración de la estrategia de intervención en La Alianza (Puente Genil, Córdoba)"
  • -Maa Prieto Vergara: "El Molín de Rionda. Un testimonio etnográfico en el Jardín Botánico Atlántico de Gijón (Asturias)"
  • -Diana Sánchez Mustieles y Alberto Moreno Vega: "El Molinar de Alcoy: valoración arqueológico-industrial de un conjunto histórico-hidráulico y etnográfico"
  • -lsabel Bestué Cardiel: "Los molinos hidulicos del Valle de Lecrín (Granada)"
  • -Javier. Hidalgo Mora: "Restauración y puesta en valor de los restos del Molí de la Parra de Llíria (Valencia). Una propuesta urbana"
  • -Antxon Aguirre Sorondo: "Ficha y manual sobre molinos"
  • -Javier Molina Sánchez y Fernando Vela Cossío: "De molinos harineros a fábricas de luz: arquitectura e ingeniería hidulica en el norte de Madrid"
  • -Enrique de Andrés Rodríguez y Pedro Jesús Ferndez Ruiz: "Anteproyecto de restauración del Molino del Amor como Centro de la Biodiversidad de la Huerta de Murcia"
  • -Tarsicio Pastrana Salcedo: "Criterios de intervención en molinos azucareros hidráulicos en el Estado de Morelos (México)"
  • -Juan Montoya Inglés: "Los motores de combustión interna en los molinos y norias de extracción de agua en el Campo de Cartagena (Murcia)"
  • -Aina R. Serrano Espases: "Los molinos de viento harineros en Mallorca: características arquitectónicas y técnicas"
  • -Amaia Apraiz Sahagún, José M.ª Izaga Reiner, Ainara Martinez Matia: "Ferreas, molinos y presas. El paisaje fluvial del río Lea (Bizkaia)"
  • -Francisco Márquez Tn: "A Fábrica do Petirro, 1920-2012 (Forcarei, Pontevedra)"
  • -José Miguel Reyes Mesa: "El Patrimonio Agrario y los molinos hidráulicos harineros de la Vega de Granada"
  • -Xoán Martinez Tamuxe: "Los Molinos del Folón y del Pin en O Rosal (Pontevedra). Conjunto Histórico- Etnográfico de Galicia"

  • Bloque Temático: 3. Cultura, Historia, Literatura, Arte y Música sobre el patrimonio etnográfico
  • -Dietmar Roth: "La Cultura del Agua en la Comarca de los Vélez: el conjunto hidráulico de la Ribera de Argán"
  • -Mario Sanz Elorza y Luis Villar Pérez: "Toponomástica molinológica del Alto Aragón"
  • -Ágata Marquiegui Soloaga: "Los molinos hidráulicos en Ibi (Alicante): catalogación e historia"
  • -Bernardo Revuelta Pol: "Molinos, máquinas y obras hidráulicas: la vocación de la Fundación Juanelo Turriano"
  • -Jorge Fco. Jiménez Jiménez: "El molino como icono del paisaje de La Mancha. El viaje de Daniel Vierge"
  • -Javier Revilla Casado: "Apuntes sobre molinos en la arqueología leonesa"
  • -Víctor Gómez Gerardo: "Molineros contra hortelanos. Un conflicto por el uso del agua a principios del siglo XIX en el valle de México"
  • -Zacarías López-Barrajón Barrios: "Molinos de viento en la provincia de Guadalajara"
  • -José Miguel Reyes Mesa: "Los molinos y las Cortes de Cádiz. El caso de los molinos de la ciudad de Córdoba"
  • -Alejandro García Álvarez-Busto: "El molino de cacao del monasterio de Corias (Asturias). Documentación histórica y análisis arqueológico"
  • -Juan Félix Sánchez Sancho y José Muñoz Domínguez: "A vueltas con el Patrimonio Industrial bejarano, el molino-batán de Juan del Carpio (Salamanca)"
  • -José Antonio az Alonso; Luis Hermida González; Domingo A. Tasende Diaz: "Pedra e muíño"
  • -Leopoldo Medina del Cerro: "Propuestas para iniciar la realización del inventario de ingenios tradicionales de España"
  • -Xabier Lores Rosal: 110 asociacionismo como protección do patrimonio etnográfico"
  • -Antxon Aguirre Sorondo: "Algunas cuestiones etimológicas referentes a los molinos"
  • -Antxon Aguirre Sorondo: "Molinos de sangre"
  • -JoMaría Leal Bóveda: "Educación y puesta en valor del patrimonio molinar. El caso gallego"
  • -Andrés Sampedro Fernández: "Interpretación actual del canto molinar gallego"
  • -Ángel Domínguez López: "Muíños e muiñeiros na parroquia da Nosa Señora dos Anxos de Trelle (Toén, Ourense)"


  • Bloque Temático: 4. Economía, Producción, Financiamiento y Legislación
  • -Manuel Martín Espigares; "Molino de la Venta, Víznar (Granada); Aproximación a un estudio socioeconómico durante su explotación"
  • -Javier Revilla Casado; "Cierres de molinos maquileros durante la autarquía franquista; aplicación y sanciones en la provincia de León"


  • Pósters
  • -Restauración de Molinos en el Ayuntamiento de O Rosal (Pontevedra); Molinos de Folón y Picón. Por Concello de O Rosal
  • -Restauración de Elementos Etnográficos. Parroquias de Paraños e Prado de Canda. Concello de Covelo (Pontevedra). Por Rubén Martín Vázquez Pérez; Fernando Vicente Solla; Alexandre Pérez Souto (colaborador); Ángeles Alonso González (colaboradora)
  • -Proxectos de Restauración de Muíños. Por Run Martín Vázquez Pérez; Fernando Vicente Solla; Ángeles Alonso González (colaboradora)

viernes, 31 de enero de 2014

Obituario: Antxon Aguirre Sorondo


Hoy el mundo de los molinos se queda huérfano. Ayer ha fallecido uno de sus investigadores que con más fuerza, entusiasmo y profesionalidad ha dedicado buena parte de su vida al estudio de los molinos: Antxon Aguirre Sorondo (1946-2014).

Tuve la suerte de conocerle personalmente en el 7º Congreso Internacional de Molinología, organizado por la Asociación para la Conservación y el Estudio de los Molinos (ACEM) que él presidía. A aquella cita de Zamora corresponde la fotografía anexa. Luego vino el 8º congreso en Galicia, donde pude volver a disfrutar de su sabiduría y también de su fuerza vital, esa fortaleza física y mental que ha sido con la que ha hecho frente durante meses a su enfermedad. 

Nos deja un legado impresionante y, sobre todo, un camino marcado: su ejemplo. Hasta siempre Antxon.



Ver aquí el listado de algunas de sus obras.

viernes, 10 de enero de 2014

Fábrica de harinas "La Purísima" en Alhama de Granada (Granada, España)


Comenzamos el año, no sin antes desear lo mejor a todos nuestros lectores, con una entrada pendiente desde hace meses y que sólo nuestra falta de tiempo justifica el no haberla introducido con anterioridad.

Y es que nos parece encomiable y muy destacable la labor que desde la Asociación Amigos del Molino La Purísima en Alhama de Granada vienen realizando para recuperar una interesantísima fábrica de harinas, emplazada además en un fabuloso paisaje, como vamos a ver en las siguientes líneas e imágenes.

La fábrica de harinas "La Purísima" está situada en un paraje de extraordinaria belleza, en las inmediaciones de Alhama y a la orilla del río Marchán, en la provincia de Granada. El agua allí ha formado un "desfiladero fantasmal", título dado por la periodista Lola Quero el 21-12-2001 en  El País, donde se localizan "Los Molinos". Y es que al fondo de los Tajos se instalaron las fábricas de harinas tituladas de Santa Teresa, La Purísima, San Antonio y San Francisco. De aquellas instalaciones industriales hoy sólo se mantiene íntegramente "La Purísima", gracias a la labor conservacionista de la asociación ya mencionada.

Y es que, según nos escribe su presidente, José Jesús Castro, su iniciativa para salvaguardar este patrimonio industria nació por un doble motivo. Por la pena ante el estado ruinoso en el que se encontraban las harineras Santa Teresa, San Antonio y San Francisco, de las cuales hoy ya sólo quedan vestigios arruinados de la última y la fachada de la primera. Y también como homenaje a su familia, propietaria de la fábrica desde la década de 1940, especialmente a su padre Juan Castro y a los dos últimos molineros, su tío y su abuelo. Gracias a ello, "La Purísima" no ha corrido la misma suerte que sus fábricas hermanas.

Este elemento deja así memoria del complejo industrial harinero situado en ese maravilloso desfiladero, que molturaba la producción cerealista de la campiña alhameña, pero que ya en 2001 ofrecía un "paisaje fantasmal en estado de abandono". De no haber sido por esta iniciativa, los vestigios molineros habrían desaparecido completamente.

Según nos relata Pepe Castro y podemos comprobar en las magníficas fotografías de José Vicente Matas y Chema Rodríguez colgadas en Picasa, la Fábrica de Harinas "La Purísima", se mantiene en perfecto estado su edificación, siendo un magnífico "ejemplo de arquitectura popular industrial del siglo XIX, sin ostentosidades (...), es la única representante que queda de una época y de una industria, la harinera, que fue importante para Alhama y que incluso es desconocida por muchos alhameños".

Comprobamos que en su interior conserva en perfecto estado su maquinaria, realizada por el fabricante Francés y Berenguer Hermanos a mediados del pasado siglo XX. Francés y Berenguer fue una constructora española de maquinaria para molinería cuyo taller se encontraba en Alicante.

En "La Purísima", a la iniciativa de la familia Castro por tratar de conservar el legado industrial de sus antepasados, se han sumado varias personas que, de manera desinteresada, han colaborado para mantener en pie y recuperar este maravilloso edificio fabril. Así, la Asociación Amigos del Molino La Purísima ha logrado en pocos meses poner en valor sus restos, limpiarlo y evitar que avance su deterioro. "La asociación nace con el fin de contar su historia, recordando el pasado y trayéndolo al presente, además de mantener su edificio y maquinaria, y quizás, quien sabe si en un futuro, convertirlo en un museo" nos cuentan.

Sin descanso desde su creación, la asociación ha creado una página web: http://fcalapurisima.blogspot.com.es, y tiene también presencia en las redes sociales Facebook: http://www.facebook.com/fcalapurisima, y Twitter: http://twitter.com/fcalapurisima

En ellas podemos comprobar sus trabajos y acciones por las cuales les felicitamos y damos nuestra más enérgica enhorabuena pues constituyen un ejemplo.
Un modo de colaborar con la Asociación es adquirir una camiseta que por unos simbólicos 10 euros permite ingresar recursos que posteriormente revierten en el mantenimiento de la fábrica de harinas.

martes, 15 de octubre de 2013

Reunión internacional "Molinos y molienda en el Mediterráneo occidental durante la edad de hierro" en Arbeca (Lérida, España)


Hace un par de semanas tuvo lugar en Arbeca (Lérida) una interesantísima reunión internacional titulada "Molins i mòlta a la Mediterrània occidental durant l'edat de ferro" (Molinos y molienda en el Mediterráneo occidental durante la edad de hierro).

Las jornadas fueron abiertas el 27 de septiembre por el alcalde de la localidad y por representantes del grupo de investigación prehistórica de la Universidad de Lleida.

La primera sesión se dedicó a la "Fabricación, uso y experimentación" fue moderada por Joan B. López. Participó en ella Marta Portillo (UB), quien junto a Rosa Mª Albert presentaron la ponencia titulada "La molienda y las evidencias microfósiles" en la que analizaron las posibilidades que ofrecen el estudio de las microrestos fósiles adheridas a las superficies de uso de los molinos para identificar los productos molturados así como los procesos de transformación y consumo de los alimentos

Seguidamente Natalia Alonso (GIP, UdL) y Daniel López (ROCS) presentaron "Granos, sémolas y harinas. Modelos etnográficos del proceso de molienda de cereales", centrándose en recoger experiencias actuales del Norte de África, especialmente el estudio etnoarqueológico de la tribu amazigh Ouarten, El Kef, Túnez.
 
Luc Jaccottey (CNRS) impartió la ponencia "Experimentación de fabricación de muelas", mostrando la cadena operativa de la fabricación de molinos: cantera, extracción, talla, instrumental... desde el Neolítico hasta la Edad Media.

La ponencia "Moleras y manufactura de molinos en la Península Ibérica" de Timothy J. Anderson (CNRS) versó sobre la diferente tipología de muelas  molineras desde la protohistoria hasta la Edad Media, centrándose en analizar los soportes de piedra empleados para fabricarlas: calizas, areniscas, conglomerados, volcánicas, graníticas...

La segunda sesión, dedicada a "El mundo ibérico y la periferia tartésica" y moderada por Emili Junyent, comenzó con la conferencia de Alonso Rodríquez Díaz, Ignacio Pavón Sodevilla, David M. Duque Espino y Moisés Ponce de León Iglesias titulada "Molinos y molienda en el mundo tartésico: Guadiana y Tajo medios". Explicaron ejemplos de los yacimientos La Ayuela, el espacio ritual de Las Cortinas de Aliseda , la granja de Manzanillo y el edificio señorial de La Mata.

Andrés Adroher (Universidad de Granada) habló de "La molienda en la protohistoria del mediodía peninsular", destacando que en Andalucía los molinos rotatorios no parecen anteriores al siglo IV aC, aunque hay quien defiende su existencia en Murcia desde el siglos VII-VI aC.

La ponencia "Moler en el mundo ibérico" de Natalia Alonso, Guillem Pérez y Daniel López hizo un repaso a  los molinos rotatorios más antiguos del Mediterráneo y su aparición en el NE peninsular, como la fortaleza de Els Vilars, donde ya en Vilars II están asociados al momento más antiguo del periodo, datado a finales del siglo VI y de fabricación local. También los yacimientos Alto de Benimaquia y La Fonteta podrían presentar cronologías igualmente antiguas, además del discutido ejemplar de Byrsa. El rico registro de molinos estudiados en los poblados edetanos (Edeta, Castellet de Bernabé, Puntal dels Llops, Andamio de las Alcuses) permite ir mucho más allá de las tipologías y las cronologías y profundizar en aspectos de su funcionamiento y uso.

 El sábado 28 dio comienzo la tercera sesión, dedicada a "La Edad del Hierro en el resto de la península y en Francia", moderada por Timothy Anderson. Fue abierta por Mª Luisa Cerdeño con la ponencia "Molinos en el interior peninsular durante la Protohistoria" firmada junto a Francisco Burillo y Marta Chordá. Trataron los molinos en el valle del Ebro y la cabecera del Duero, contatando la dificultad de las investigaciones por falta de dataciones y contextos.  La cronología de los molinos rotatorios se asocia a horizontes celtibero-romanos. 

Andrés Teira y Estevo Amado (U. Santiago de Compostela) presentaron la ponencia "Molinos fuera de lugar. Fronteras y contextos en la arqueología de la Edad de Hierro del noroeste peninsular". Aportaron datos de excavaciones recientes donde ya se presta más atención a los molinos, con datos petrográficos y de aprovisionamiento, así como observaciones sobre el valor simbólico de los molinos plantados como elementos protectores, en ocasiones decorados, etc. También inciden en que en el noroeste los molinos rotatorios no son anteriores a finales de los siglos V y IV aC, apareciendo en las rías bajas de La Coruña y Pontevedra. 

"Los molinos en la Galia meridional (s. IV-I aC): tipos, orígenes y principios de funcionamiento" fue la conferencia defendida por Samuel Longepierre (CNRS).  Observó la presencia de molinos circulares ya desde finales del siglo V aC en yacimientos como Pech Maho o Ruscino, por difusión desde el área ibérica. 

Finalmente, Olivier Buchsenschutz ( CNRS ) impartió la ponencia "Métodos de análisis de Groupe Meule: primeros resultados para el período de La Tène en Francia".

Sin duda, estas jornadas han supuesto un importantísimo avance para la consideración de los molinos en los contextos arqueológicos, pues como muchos expertos pusieron de manifiesto, tradicionalmente se menospreciaban e incluso se eliminaban para evitar su traslado a los museos dado su tamaño y peso. Damos por ello nuestra enhorabuena a los organizadores y esperamos con interés la publicación de las ponencias y pósters en el número 24 (2014) de la Revista de Arqueología de Poniente.

Fuentes: 

domingo, 29 de septiembre de 2013

Arquitecturas del trigo y la harina en Peñafiel (Valladolid)


Hace unos días tuvimos la suerte de pasar por la localidad vallisoletana de Peñafiel, y paramos a visitar el Museo del Vino que alberga su magnífico castillo.

Desde la altura que domina la antigua fortaleza de los Girón pudimos disfrutar de unas magníficas vistas y fotografiar a vista de pájaro el maravilloso conjunto de patrimonio industrial que vinculado al trigo y la harina se conserva en Peñafiel.

En la imagen, hemos numerado los edificios que vamos a mencionar a continuación:

1.- Corresponde a la Fábrica de Harinas "La Concepción" (1928) que hace algunos años se convirtió afortunadamente en el Hotel Ribera del Duero, como ya mencionamos en este blog.

A la izquierda (según la imagen) se ve un interesante edificio de ladrillo, que en su día fue el almacén de productos terminados dependiente de dicha fábrica. A la derecha tenía unos altos silos (hoy eliminados).

2.- Se trata de la antigua fábrica de galletas ICSA (Industrias del Campo, SA), sobre la cual carecemos de más datos. Es un edificio de ladrillo visto, con interesante fachada de franjas verticales.

3.- Fábrica de Harinas "Martín Moral España" (1922): Maravillosa industria creada por la sociedad "Sanz y Martín, SA" y que en la posguerra pasó a la familia Mora, ya entonces con otra harinera en Campaspero. Esta fábrica de Peñafiel se forma por un cuerpo central de tres alturas, teniendo adosados dos almacenes a ambos laterales. Era completamente de ladrillo, visto en recercados, esquinillas y remates decorativos. Hace años se convirtió en el Hotel Pesquera, siendo en su reforma cuando se introdujo la piedra como revestimiento de las partes antes enfoscadas.

4.- Silos del Servicio Nacional del Trigo (SNT o SENPA). Son las instalaciones creadas para almacenar el cereal en la época franquista, cuando el Estado compraba obligatoriamente toda la producción triguera y la distribuía. 

A la izquierda, el silo más antiguo, de celdas cilíndricas, correspondiendo al modelo "C" del SNT. Y a la derecha (siempre según la foto), el silo tipo "D".

viernes, 28 de junio de 2013

Revista MOLINUM, número 41


Ya está disponible en la página web de la Asociación para la Conservación y el Estudio de los Molinos (ACEM) un nuevo número de la revista MOLINUM, el 41 correspondiente a los meses de mayo-junio de 2013.

El sumario nos muestra el contenido de este boletín digital, que detallamos a continuación:

Editorial (por Ágata Marquiegui Soloaga)
 

Molinos de Valencia. Su red hidráulica histórica (por Diana Sánchez Mustieles)

Las Aceñas del Tajo: aprovechamientos industriales en el tramo del Embalse de Alcántara II (por Juan Carlos García Adán)

Razones para la elaboración del Plan Especial de Protección de El Molinar (por Ciro M. Vidal Climent)

La ruta de los molinos entre Fuente Palmera (Córdoba) y Écija (Sevilla) (por Luis Jiménez Álvarez)

Informaciones de ACEM

Entrevista a Antxon Aguirre Sorondo (por Félix Pinto)

Gastronomía: “Patatas a la molinera picantes”

Los molinos en el punto de mira “Concurso Fotográfico”

Jornadas y Congresos

Convocatorias de premios y formación

Prensa

Protección de nuestro patrimonio: Reconstrucción del taller de forja de la Casa de la Moneda de Segovia (por J. M. Izaga y J. Soler)

Publicaciones

Arte molinero: Pieter Brueghel, el Viejo (por Mario Sanz Elorza)


La revista puede descargarse gratuitamente pinchando en el siguiente enlace, eligiendo la opción de alta o media resolución:

jueves, 27 de junio de 2013

Museo de Mas de las Matas (Teruel, España)



Llevamos varios meses centrados en nuestra Tesis Doctoral, motivo por el cual nuevamente pedimos disculpas a nuestros lectores por no poder dedicar mucho tiempo a este blog.

Pero el motivo anterior no es escusa para no haber incluido hasta ahora aunque fuese esta pequeña referencia al Museo de Mas de las Matas (Teruel), que pronto esperamos conocer pues nos parece maravilloso.


Su contacto e información está disponible en la web http://www.elmasino.com/museo/index.htm

En el apartado La Harinera podemos ver bastantes fotografías que nos muestran tanto el exterior como el interior de la fábrica de harinas, pudiendo observar con detalle algunas de sus máquinas fabricadas por Averly, Bühler o Morros, entre otros.

 
La harinera de Mas de las Matas data de la tercera década del siglo XX, cuando se transformó en industria fabril el antiguo molino hidráulico de la localidad. Tras una exitosa exposición realizada en 1986 fue convertida felizmente en museo.

Uno de los paneles del museo.












Más información en: